Dès l’âge (légal), il était derrière le comptoir d’un bar.

Les saisons passées à travailler aux 4 coins du monde, dans des environnements de travail éclectiques lui ont permis de s’enrichir aussi bien techniquement qu’humainement.

Des luxueux palaces monégasques aux bars d’altitude en Suisse et aux bateaux de croisières en Méditerranée , les découvertes de saveurs sont toujours au rendez vous avec Jonathan et elles viennent nourrir ses envies de création des cocktails uniques.

Palmarès en compétition :

  • 1ère place : Compétition Calvados Boulard 2015 Montréal